Escondidinho de Carne Moída

Nada mais fácil que preparar escondidinho de carne moída, sem falar que é uma delícia, agradando todos os paladares.

Escondidinho de Carne Moída

Ingredientes:

500 gramas de carne moída (eu usei alcatra, mas pode usar patinho);

1 fio de azeite;

½ cebola picada;

4 dentes de alho picados;

½ pimentão verde picado;

1 punhado de salsinha picada;

Sal a gosto;

Pimenta moída a gosto;

1 tablete de caldo de carne;

250 gramas de batatas comuns cozidas;

200 gramas de batata doce cozida (foi batata inteira da branca);

1 colher de sopa de manteiga/margarina;

2 colheres de sopa de queijo catupiry;

½ xícara de chá de leite;

Queijo parmesão ralado a gosto;

150 gramas de queijo mussarela ralado;

100 gramas de presunto ralado.

Ingredientes

Adicione o azeite em uma panela e refogue a cebola com o alho, acrescentando em seguida o pimentão e a carne moída. Deixe a carne fritar, aproveitando para colocar a salsinha, o tablete de caldo temperado, o sal e a pimenta. Reserve.

Em uma tigela amasse as batatas, acrescentando a manteiga/margarina, o catupiry, o leite e o queijo parmesão, misturando todos os ingredientes até que vire um purê.

Coloque toda a carne em um refratário untado com margarina/manteiga, cobrindo-a com o purê de batatas.

Misture o queijo mussarela com o presunto (se preferir pode triturar o queijo com o presunto, assim além de picado, eles se misturam), jogando por cima do escondidinho.

Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.

Sirva em seguida.

Rende 6 porções.