Contrafilé no Grill ao Molho de Maionese

Essa receita é para quem gosta de carne mal passada, que, aliás, na minha opinião é mais macia e suculenta.

Contrafilé no Grill ao Molho de Maionese

Ingredientes:

700 gramas de contrafilé em peça;

1 colher de sopa de maionese;

¼ de xícara de chá de vinho branco seco;

1 colher de sopa de sal grosso;

Pimenta moída a gosto;

Ramos de alecrim;

½ cebola grande cortada em rodelas finas;

Azeite para pincelar o grill.

Modo de preparo:

Retire e despreze a gordura visível da peça, colocando esta em um refratário ou tigela. Reserve.

Em um recipiente misture a maionese, o vinho, o sal e a pimenta, despejando esse molho por cima da carne. Coloque os ramos de alecrim, cobrindo o contrafilé com papel alumínio.

Deixe descansar no tempero por 30 minutos.

Pincele o grill com azeite, pré aquecendo o aparelho por 5 minutos.

Coloque a carne inteira no grill, jogando o molho por cima e os ramos de alecrim, deixando que doure por uns 5 minutos. Vire a carne, adicione as cebolas jogando-as sobre o contrafilé, deixando mais 5 minutos.

Vire novamente e deixe mais 5 minutos.

Corte a peça em fatias grossas, deixando que grelhe por mais 2 minutos de cada lado.

Sirva em seguida.

Rende 5 fatias grossas.