Contrafilé com Batatas e Cebolas Assadas

Para esta segunda-feira preparei Contrafilé com Batatas e Cebolas Assadas.

Ingredientes:

3 filés grossos de Contrafilé;

1 colher de sopa de azeite;

Sal grosso a gosto;

Ramos de alecrim;

1 latinha de cerveja;

1 cebola grande cortada em 6 pedaços (se tiver cebolas pequenas/perola não precisa cortar);

3 batatas grandes com cascas cortadas em 8 pedaços cada uma (se for usar batatas bolinhas/pequenas não precisa cortar);

Sal a gosto para as batatas;

Água para cozinhar as batatas.

Modo de Preparo:

Em uma assadeira untada com azeite, tempere os filés com sal, dispondo os galhos de alecrim por cima da carne. Despeje a cerveja e coloque as cebolas, cobrindo a assadeira com papel alumínio deixando marinar por 30 minutos.

Cozinhe as batatas com água, sal e alguns ramos de alecrim por 20 minutos ou até que deem uma ligeira amolecida. Escorra as batatas e reserve.

Coloque os filés para assar em forno alto pré-aquecido, deixando que fiquem cobertos com papel alumínio nos primeiros 15 minutos.

Retire o papel, acrescente as batatas e asse tudo por mais 30 minutos.

Sirva em seguida.

Rende 3 porções.