Sanduíche de Carne Maluca

Já fazia um tempo que queria fazer carne maluca, mas me faltava oportunidade, até que hoje pensei e disse por que não?

E não é que ficou divina?!

Sanduíche de Carne Maluca

Ingredientes:

800 gramas de maminha (mas pode usar patinho, alcatra);

1 fio de azeite;

1 cebola picada;

4 dentes de alho picados;

1 pimentão verde picado;

1 punhado de salsinha picada;

1 tomate picado;

2 tabletes de caldo de costela;

Sal a gosto;

Pimenta moída a gosto;

2 ramos de alecrim;

900 ml de água (3 copos grandes de água);

340 gramas de extrato de tomate;

1 xícara de chá de água;

1 colher de chá de açúcar;
Pães para rechear (de sua preferência).

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão adicione o azeite, refogando a cebola e o alho, colocando em seguida o pimentão e a carne deixando que doure. Acrescente a salsinha e o tomate, aproveitando para temperar com o tablete, o sal e a pimenta.

Coloque os raminhos de alecrim, despejando a água (900 ml).

Feche a panela e cozinhe por 01h30min na pressão.

Depois de cozida se precisar, desmanche a carne com um garfo dentro da própria panela (a carne desmancha quase sozinha), adicionando o extrato de tomate, a xícara de água e o açúcar (só para tirar a acidez).

Sirva em seguida, acompanhando o pão de sua preferência.

Uma delícia!!!

                             P.S: Rende aproximadamente 10 pães do tipo francês, acho que até mais