Filé de Merluza com Presunto

O dia hoje foi cansativo, principalmente porque passei a tarde toda no fórum, por isso serei breve indo direto ao ponto e nada melhor que peixe, que além de saboroso é simples e rápido de fazer.

Filés de Merluza com Presunto e Alcaparras

Ingredientes:

500 gramas de filés de Merluza (4 filés);

Sal a gosto;

Pimenta moída a gosto;

4 fatias de presunto cozido (se puder usar presunto cru melhor);

4 colheres de chá de alcaparras (1 colher para cada filé);

Azeite.

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta, tomando cuidado para não exagerar, pois o presunto é salgado. Embrulhe os filés com as fatias de presunto deixando parte da carne exposta.

Acomode-os em uma assadeira untada com 1 fio de azeite, coloque as alcaparras, regando com um pouco de azeite.

Asse em forno alto pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos ou até que doure o presunto.

Sirva em seguida.

Rende 4 porções.