domingo, 23 de junho de 2013

Panecitos da Nutrella

Uma novidade, pelo menos para mim, são os Panecitos da Nutrella, deliciosas torradas gourmet que ficam ainda mais gostosas acompanhadas de patês e antepastos.
Perfeitas como entrada e aperitivo ou para enganar a fome.
Super recomendo!!!

http://www.nutrella.com.br/






domingo, 16 de junho de 2013

Abobrinha Recheada com Tomate e Queijo

O post de hoje é do meu irmão Ivens, que na última quarta-feira preparou o jantar de Dia dos Namorados para a Lu. No cardápio, “Abobrinha Recheada com Tomate e Queijo”, cuja receita original foi tirada do site Receitinhas Vegetarianas.
Enfim, o prato ficou tão gostoso, que eles resolveram compartilhar a receita no blog.
Quanto a porção, a receita é para dois.


Ingredientes


2 abobrinhas médias limpas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
1 dente de alho amassado
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de vinho branco (nessa receita ele colocou tinto)
1 xícara (chá) de queijo branco de minas em pedaços

Sal a gosto


Preparo



Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire com cuidado a polpa. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela, junte a polpa da abobrinha e refogue por 5 minutos, ou até começar a amolecer. Acrescente o tomate, o alho e a salsinha e refogue por mais 1 minuto. Junte o vinho e deixe em fogo alto por 10 minutos, ou até ficar quase seco. Acerte o sal e desligue o fogo. Recheie a abobrinha com o refogado preparado. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até a abobrinha amolecer. Retire do forno, coloque os pedaços de queijo por cima e leve de volta ao forno por 10 minutos, ou até gratinar. Sirva a seguir.






Para acompanhar “Salada Colorida”

Segundo o Ivens, vale tudo o que tiver na geladeira! Aqui eles usaram alface americana, tomate, ervilha, brócolis, couve-flor e cenoura. Tudo junto misturado com azeite e pitadinhas de sal! Fácil!





domingo, 9 de junho de 2013

Santos

Estivemos em Santos no último feriado, muitos podem torcer o nariz, mas lá tem muitas coisas legais para se fazer além de ir a praia. Dessa vez, decidimos ir ao Centro Histórico e dar uma passada no Museu do Café que fica no antigo edifício da Bolsa do Café.
Lá o visitante tem a oportunidade de fazer uma viagem no tempo e conhecer a trajetória do café no Brasil, desde a chegada das primeiras mudas da planta até a profissionalização das plantações e da mão de obra.
A visitação abrange a parte térrea e o andar de cima, onde há algumas salas com exposição de fotografias, textos e objetos, além de uma biblioteca.
No térreo, logo na entrada do Museu, damos de cara com o Salão do Pregão, local onde eram negociadas as sacas de café.
No final, nada melhor que tomar um café na cafeteria local e levar o um pouco do próprio para casa.
Após a visita, com o estomago nas costas, fomos almoçar no Quinta da XV, restaurante especializado na culinária portuguesa.
O restaurante é bonito com seus azulejos na parede e quadros de monumento e paisagens de Portugal, mas confesso que deixou a desejar. Ouvi falar muito bem da casa, porém, não sei se fomos num dia ruim ou se foi azar nosso... Mas, a verdade é que ficamos decepcionados, o atendimento foi super demorado, sem falar que eles estavam sem arroz e sem sobremesa. A comida demorou mais de uma hora para chegar.
Achei estranho, pois era horário de almoço e a casa estava cheia.
Enfim, o que eu gostei mesmo foi da Alheira, porção de linguiça portuguesa que desmancha de tão macia.
Mais tarde decidimos degustar a sobremesa no Café Paulista, o mais antigo e tradicional restaurante da Baixada Santista que já foi frequentado por Mario Covas, Jânio Quadros, dentre outros. Fundado em 1911, o lugar ainda preserva a atmosfera do passado, basta olhar para as paredes e perceber os suportes de louça para pendurar os chapéus dos cavalheiros ao lado das mesas.
Pedimos pudim de leite, café de coador e refrigerante. Até os garçons (fofíssimos) com sua forma cortês de atender e servir, davam uma sensação de nostalgia.
A impressão é que a casa parou no tempo, e isso é muito legal. 
Apesar de só ter comido a sobremesa e tomado um café, adorei o lugar. Recomendadíssimo!!!
 Para finalizar, fomos ao Estádio Urbano Caldeira na Vila Belmiro, a casa do Pelé e do Neymar que conta com um museu do time o“Memorial das conquistas”.

Ao lado o Pregão

Vitral "A epopeia dos bandeirantes"

O nosso café distribuído para o mundo

Acreditem, os trabalhadores carregavam até 60 quilos de café

Tá parecendo mais um hambúrguer

Bem que tentamos andar de bondinho, mas a fila estava imensa

Verdadeiro patrimônio da Baixada Santista

Nosso pudim com calda de ameixa

Café de coador com pudim. Adoro!

O rei de todos

Até quem é corinthiano se rende a majestade

Escultura de lata do Neymar

Tempos áureos do nosso futebol

A arena

Em frente do estádio



Museu do Café
Rua XV de Novembro, 95, Centro Histórico
Santos – SP
Fone: (13) 3213-1750
Entrada – Inteira R$ 5,00
                Meia R$ 2,50

Quinta da XV
Rua XV de Novembro, 112, Centro Histórico
Santos – SP
Fone: (13) 3219-4280

Café Paulista
Praça Rui Barbosa, 8
Santos - SP
Fone: (13) 3219-5550

Estádio Urbano Caldeira – Vila Belmiro
Rua Princesa Isabel, s/n
Santos-SP
Fone: (13) 3257-4099



Salmão Assado a Provençal


Essa receita, eu peguei no site www.tudogostoso.uol.com.br
Não tem erro, é super simples e agrada todos os paladares. Na receita original foram usadas 4 postas de salmão, enquanto que eu usei uma peça, sendo necessário tirar a pele e as espinhas, depois foi só dividi-lo em 5 partes.


Ingredientes:
1 peça de salmão sem pele, sem espinhas e dividido em 5 partes;
Sal e pimenta a gosto;
Manjericão desidratado;
Tomilho desidratado;
Orégano desidratado;
Alecrim desidratado;
3 colheres de sopa de azeite extra virgem;
4 colheres de sopa de manteiga com sal;
Suco de ½ limão


Modo de preparo:
Aqueça o forno a 180°C.
Disponha o salmão em uma forma refratária e tempere com sal e pimenta. Em seguida acrescente as ervas e o azeite.
Espalhe bem todo o tempero no peixe.
Deixe descansar no tempero por uns 30 minutos.
Leve o salmão a frigideira para dar uma selada, virando dos dois lados (coisa rápida, só para dar uma dourada antes de colocar no forno).
Coloque no forno e asse por aproximadamente 25 minutos (não precisa cobrir com papel alumínio).
Para o molho, em um recipiente, coloque a manteiga, as ervas (manjericão, tomilho, orégano e alecrim) e o suco de 1/2 limão e bata tudo com um mixer ou batedeira até virar um creme.
Coloque o creme em cima do salmão na hora de servir.
O prato fica excelente com arroz branco, batatas assadas e salada verde.
Para harmonizar, o vinho escolhido foi o Cave de Ladac Blanc.