Baby Bife ao Molho de Mostarda e Batatas

A receita de hoje eu peguei no http://www.panelaterapia.com/2011/07/medalhao-de-baby-beef-ao-molho-de.html, apesar de algumas adaptações. De qualquer forma a receita é bem prática, perfeita para segunda-feira.

Ingredientes para as batatas:

6 batatas médias cozidas cortadas ao meio (descasque-as só se quiser);

1 colher de sopa de manteiga;

1 colher de sopa de azeite.

Modo de preparo das batatas:

Em uma frigideira média, aqueça a manteiga e o azeite, dispondo as batatas para que dourem dos dois lados.

Retire as batatas e reserve.

Ingredientes para o molho:

1 fio de azeite;

½ cebola média picada;

200 gramas de creme de leite (1 caixinha);

2 colheres de sopa de mostarda;

1 punhado de salsinha;

2 dedos de leite;

Noz moscada ralada a gosto;

Modo de preparo do molho:

Em uma panela pequena, aqueça o azeite, e refogue a cebola ligeiramente.

Adicione o creme de leite e a mostarda.

Acrescente a salsinha e o leite para deixar o molho mais ralinho.

Retire do fogo, finalizando com a noz moscada.

Ingredientes para a carne:

400 gramas de baby bife;

Sal grosso a gosto;

Pimenta moída a gosto.

Modo de preparo da carne:

Tempere a carne com o sal e a pimenta.

Em uma frigideira antiaderente bem quente ou chapa (ou se tiver no grill), coloque a carne e deixe lá por uns três minutos, ou até que surjam pocinhas de sangue na parte de cima da carne.

Vire do outro lado e deixe mais três minutos.

Não precisa colocar azeite.

Na hora de montar o prato, coloquei umas folhinhas de manjericão

Rende 4 bifes