Salame de Chocolate

A sobremesa de hoje foi Salame de Chocolate, já fazia um tempinho que queria prepará-la, mas me faltava coragem e ânimo, pois sempre pensei que fosse algo muito complicado. Porém, me enganei.

 Depois que consegui a receita, vi que era mais simples do que imaginava, dando mais trabalho na hora de enrolar no papel alumínio e de colocar a cobertura.

A primeira vez que experimentei, ainda criança, foi através da minha tia Sandra que às vezes o preparava para alegria de todos.

Por isso, a sobremesa de hoje teve gostinho de infância, pelo menos para mim.

Ingredientes;

400 gramas de biscoitos de maisena picados grosseiramente;

1 lata de leite condensado;

2 xícaras de chá de chocolate em pó (aquele do padre);

2 colheres de sopa de conhaque (rum, licor ou vinho);

1 ½ xícara de chá de manteiga sem sal derretida;

1 xícara de chá de amêndoas inteiras e sem pele;

1 xícara de chá de uvas passas pretas sem caroço.

Modo de preparo:

Em uma tigela/vasilha grande, coloque os biscoitos picados, o leite condensado, o chocolate, a bebida e a manteiga. Misture tudo, sem levar para o fogo.

Acrescente as amêndoas e as uvas, amassando tudo com as mãos.

Despeje essa massa sobre papel alumínio (a aparência fica estranha mesmo), enrolando com cuidado como se fosse um tronco. Com o papel alumínio fechado, vá apertando com cuidado até dar forma de salame.

Leve ao freezer por no mínimo duas horas.

Ingredientes para cobertura:

½ xícara de chocolate em pó;

2 colheres de sopa de manteiga sem sal;

½ lata de leite condensado;

Chocolate granulado para decorar.

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes, menos o granulado. Ascenda o fogo e vá mexendo até dar uma ligeira encorpada (não precisa ficar muito duro, é só até desprender do fundo da panela, pois se engrossar muito, pode dificultar na hora de espalhar a cobertura).

Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

Retire o salame do freezer, retire a parte de cima do papel alumínio.

Espalhe a cobertura pelo salame com ajuda de um pincel, caso não tenha um pincel, use as mãos.

Salpique com o granulado.

Retorne o salame para o freezer até a hora de servir.