Bruschettas

Como eu disse sábado recebi visitas, então para não perder tempo resolvi preparar Bruschettas que além de saborosas, são rápidas e fáceis de fazer, e para não perder tempo mesmo, acabei preparando-as no forno ao invés de na frigideira.

Bruschettas Napolitanas:

Ingredientes:

5 fatias grandes do pão Italiano;

1 dente de alho descascado;

1 colher de sobremesa de azeite;

2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado;

6 tomates do tipo cereja picados;

Manjericão a gosto;

1 fio de azeite para untar a assadeira.

Modo de preparo:

Unte a assadeira com 1 fio de azeite, usando o dente de alho para ajudar espalhar o óleo. Coloque o azeite nas fatias de pão, espalhando com ajuda do alho. Despeje o queijo, em seguida os tomates, finalizando com o manjericão.

Coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 5 minutos ou até que o queijo derreta, sirva em seguida. 

Bruschettas Calabresas:

Ingredientes:

5 fatias grandes do pão Italiano;

1 dente de alho;

1 colher de sobremesa de azeite;

1 e ½ xícara de chá de queijo mussarela ralado;

1 xícara de chá de linguiça calabresa, previamente refogada e picada;

½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas;

6 tomates cerejas picados;

6 cogumelos picados;

Alecrim a gosto;

Pimenta moída a gosto;

1 fio de azeite para untar a assadeira.

Modo de preparo:

Unte a assadeira com 1 fio de azeite, usando o dente de alho para ajudar espalhar o óleo. Coloque o azeite nas fatias de pão, espalhando com ajuda do alho. Despeje o queijo, em seguida a linguiça, as azeitonas, os tomates e os cogumelos. Finalize com o alecrim e a pimenta.

Coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 5 minutos ou até que o queijo derreta, sirva em seguida.

P.S.: Para refogar a linguiça, faça diretamente na frigideira antiaderente, não necessitando de azeite, pois ela já solta óleo.