terça-feira, 5 de junho de 2012

Picadinho Rápido


Prato do dia Picadinho Rápido.


Ingredientes:
800 gramas de coxão mole cortado em cubos;
3 colheres de sopa de azeite;
1 cebola grande picada;
2 tabletes de caldo de carne;
Sal a gosto;
Pimenta moída a gosto;
1 xícara de chá polpa de tomate;
1 xícara de chá de água;
1 colher de sopa de amido de milho;
1 lata de milho verde escorrido;
4 colheres de sopa de creme de leite.


Modo de Preparo:
Na panela de pressão, refogue a cebola no azeite, acrescentando a carne deixando que doure por uns cinco minutos. Adicione os tabletes de carne, o sal e a pimenta misturando todos os ingredientes.
Acrescente a polpa de tomate e a água, fechando a panela, cozinhando por aproximadamente 30 minutos.
Retire a pressão, dissolvendo o amido de milho a parte em um copo com um pouco do próprio molho da carne. Jogue o amido dissolvido na panela, mexendo o picadinho até que fique encorpado.
Adicione o milho verde, finalizando com creme de leite.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Rende 6 porções.


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