Moqueca Improvisada

Hoje deu vontade de comer peixe, e como tinha cação e leite de coco, resolvi preparar uma moqueca improvisada. Digo improvisada, porque faltou o azeite de dendê da mesma forma que usei uma quantidade menor de pimentão.

A receita eu me baseei numa outra do site http://tudogostoso.uol.com.br

Moqueca Improvisada

Ingredientes:

1 kg de cação em postas;

½ limão espremido;

Sal a gosto;

3 colheres de azeite de oliva;

1 colher de sopa de margarina;

1 cebola grande cortada em rodelas;

6 dentes de alhos picados;

½ pimentão verde cortado em rodelas;

3 tomates grandes cortados em rodelas;

Sal e pimenta a gosto;

½ noz moscada ralada;

1 vidro de leite de coco;

1 pacotinho de tempero pronto de sua preferência;

1 punhado generoso de salsinha.

Modo de Preparo:

Tempere as postas de cação com limão e sal, deixando descansar por cinco minutos no tempero.

Em uma wok ou qualquer panela grande, aqueça o azeite e a margarina, refogando a cebola, o alho e o pimentão juntos.

Coloque o cação, cobrindo-o com os tomates.

Adicione mais sal, pimenta moída e a noz moscada.

Deixe cozinhando por aproximadamente 25 minutos.

Despeje o leite de coco e o tempero pronto mexendo delicadamente.

Deixe que cozinhe por mais 10 minutos.

Coloque a salsinha e cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva em seguida.

Rende 4 porções.

Fica excelente com arroz branco.