Bolo de Banana

Hoje fiz Bolo de Banana para o café da manhã, ficou ótimo e combinou super bem com o dia de hoje.

Ingredientes:

3 bananas maduras;

1 ½ xícara de chá de açúcar;

100 gramas de margarina derretida;

3 ovos;

1 ½ xícara de chá da farinha de trigo peneirada;

1 colher rasa de chá bicarbonato de sódio;

1 colher rasa de chá de fermento em pó;

1 colher de chá de essência de baunilha;

Pitada de sal;

Canela a gosto para salpicar.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 ºC.

Amasse as bananas com o açúcar, adicione os ovos, a margarina e a essência de baunilha, batendo tudo com um fouet (batedor de arame).

Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.

Junte os ingredientes secos à mistura de bananas, sem bater muito.

Coloque em uma assadeira de bolo inglês (untada com margarina e farinha de trigo).

Coloque para assar por aproximadamente 50 minutos, testando com um palito.

Retire da forma e salpique com canela.

Sirva em seguida.