Doce de Abóbora

Doce de abóbora é tudo de bom, vai bem sozinha, vai bem com coco, vai bem como queijo branco, vai bem com pão, e eu adoro. Quando tem, é uma festa e deixa a sobremesa com cara de “foi a avó quem fez”.

Quem pensa que é difícil e que dá muito trabalho está totalmente enganado. A prova está aí na receita.

Ingredientes:

½ abóbora moranga descascada, sem sementes e cortada em cubos;

3 xícaras de chá de açúcar;

1 limão espremido;

Cravos da índia;

2 xícaras de chá de água.

Modo de preparo:

Em uma panela de fundo grosso, coloque todos os ingredientes, misture tudo e ascenda o fogo.

Tampe a panela.

Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 1 hora ou até que a água seque.

A partir daí, ou seja, quando a água praticamente tiver secado e o doce começar a dissolver, comece a mexer para que não grude na panela.

A ideia é que o doce vá se dissolvendo com a colher, enquanto você mistura.

Eu deixei alguns pedacinhos do doce no meio da pasta, mas se quiser mais pastoso, basta deixar mais tempo no fogo e continuar mexendo.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Sirva depois como sobremesa acompanhada de queijo branco ou no lanche passado no pão.

Se quiser pode colocar coco ralado que fica uma delícia.