Cocada Cremosa

A postagem do dia demorou um pouquinho para sair hoje, mas no fim deu tudo certo e para adoçar a quarta-feira nada melhor que cocada cremosa. A receita é bem simples, sem grandes truques.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

200 gramas de coco ralado;

100 ml de leite de coco;

3 gemas sem pele.

Modo de preparo:

Em uma panela despeje o leite condensado e deixe em fogo médio até que levante fervura.

Coloque o coco ralado e misture bem, acrescentando em seguida o leite de coco, mexendo bem os ingredientes. Quando o doce estiver com uma consistência cremosa e soltando do fundo da panela, retire do fogo e acrescente as gemas e misture vigorosamente.

Despeje a cocada em uma superfície de mármore limpa e deixe esfriar, depois é só cortar, colocar em um recipiente e levar para geladeira.

A cocada fica com uma consistência mais cremosa, podendo inclusive acompanhar sobremesas, como o sorvete de creme ou coco, por exemplo, resultando em uma combinação fabulosa.