Picadinho Rápido

Prato do dia Picadinho Rápido.

Ingredientes:

800 gramas de coxão mole cortado em cubos;

3 colheres de sopa de azeite;

1 cebola grande picada;

2 tabletes de caldo de carne;

Sal a gosto;

Pimenta moída a gosto;

1 xícara de chá polpa de tomate;

1 xícara de chá de água;

1 colher de sopa de amido de milho;

1 lata de milho verde escorrido;

4 colheres de sopa de creme de leite.

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, refogue a cebola no azeite, acrescentando a carne deixando que doure por uns cinco minutos. Adicione os tabletes de carne, o sal e a pimenta misturando todos os ingredientes.

Acrescente a polpa de tomate e a água, fechando a panela, cozinhando por aproximadamente 30 minutos.

Retire a pressão, dissolvendo o amido de milho a parte em um copo com um pouco do próprio molho da carne. Jogue o amido dissolvido na panela, mexendo o picadinho até que fique encorpado.

Adicione o milho verde, finalizando com creme de leite.

Retire do fogo e sirva em seguida.

Rende 6 porções.