Rocambole de Carne

Nem acredito, mas o rocambole deu certo e ficou muito bom.

 A receita eu peguei no site www.receitas.com e como sempre dei um toque pessoal, dando uma personalizada no prato.

Rocambole de Carne

Ingredientes:

1 pão francês amanhecido esfarelado;

200 ml de leite;

1 xícara de chá de farinha de rosca;

150 gramas de queijo mussarela em fatias;

600 gramas de carne moída;

1 cebola picada;

4 dentes de alho picados;

1 pimenta dedo-de-moça picada;

1 ovo inteiro;

1 colher de sopa de manjerona desidratada;

1 colher de sopa de orégano;

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado;

1 pacotinho de tempero pronto de sua preferência;

2 colheres de chá de sal;

Pimenta moída a gosto.

Modo de Preparo:

Começa umedecendo o pão no leite, deixando que descanse enquanto você prepara os temperos. Bata o ovo, acrescentando a manjerona, o orégano, o parmesão, o tempero pronto, o sal e a pimenta moída. Misture a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça na carne, jogando em seguida o ovo batido com os temperos. A seguir coloque o pão umedecido e finalize com a farinha de rosca, amassando tudo com as mãos.

Se achar que a massa ficou muito úmida, acresça um pouco mais de farinha.

Pegue papel alumínio cortando um retângulo e coloque um fio de azeite espalhando em toda folha, colocando a carne em cima.

Com as mãos abra a massa delicadamente até que vire um quadrado, distribuindo as fatias de mussarela, se quiser pode salpicar o queijo com orégano.

Com auxílio do papel alumínio enrole o rocambole, fechando-o com o próprio papel.

Coloque com muito cuidado na forma, assando em forno pré-aquecido a 205ºC, por aproximadamente 30 minutos coberto com o papel, para depois descobrir a carne e assar por mais 30 minutos.

Na hora de servir, coloque em um prato, tirando o excesso de papel (fica dos lados) podendo decorar o rocambole com alface e tomates cerejas (eu decorei só com alface).

Ah! Fica ótimo com limão