Páscoa

Com certeza a Páscoa é a data mais doce do ano, pensando nisso, resolvi postar duas receitas de Ovos de Páscoa que selecionei no site http://www1.folha.uol.com.br/comida/

Ovo de Chocolate Branco e Morangos Secos

Esta é de Cintia Sanches Lima, da Chocolat des Arts.

Ingredientes:

30g chocolate ao leite
200g chocolate branco
100g morangos secos

Modo de preparo:

Coloque o chocolate ao leite derretido em um saco plástico. Corte a ponta e faça riscos em duas formas de 100 g cada uma. Deixe esfriar;

Coloque o chocolate branco derretido nas formas;

Retire o excesso de chocolate, virando rapidamente as aberturas para baixo. Assim que secar a primeira camada, repita o processo;

Antes que a segunda camada de chocolate esteja seca, coloque os morangos secos, pressionando-os levemente contra a casca;

Leve o ovo por dez minutos à geladeira e desenforme-o;

Grau de dificuldade: Médio

Tempo de preparo: Até uma hora

Rendimento: 1 ovo de 300g 

Imagem/Fonte: Edson Lopes Jr./Folhapress

Ovo de Chocolate Trufado Diet

Receita da nutricionista Flora Lys Spolidoro

Ingredientes:

1 1/2kg chocolate ao leite diet derretido e temperado
1 caixa creme de leite (200 g)
2 colheres (sopa) conhaque (opcional)

Modo de preparo:

Distribua 800 g do chocolate em oito formas de 150 g
cada uma;

Movimente cada forma de maneira que toda superfície seja preenchida;

Retire o excesso de chocolate das formas, virando rapidamente as aberturas para baixo. Reserve o que sobrar;

Leve as formas à geladeira por dez minutos, até que o chocolate endureça;

Para preparar o recheio de trufa, misture creme de leite e conhaque em uma vasilha;

Adicione 400 g de chocolate à mistura e mexa bem. Reserve a trufa;

Retire os moldes da geladeira e adicione uma camada de 0,5 cm da trufa reservada;

Com ajuda de uma colher, passe uma nova camada
fina de chocolate para recobrir a trufa. Reserve a sobra de chocolate;

Leve as formas à geladeira por cerca de 15 minutos, até que o chocolate possa ser desenformado;

Coloque o chocolate restante em um saco plástico
Corte a ponta e, pressionando, faça desenhos na casca. Deixe esfriar;

Com o saco plástico, coloque chocolate nas bordas dos ovos e cole-as para finalizar;

Grau de dificuldade: Médio

Tempo de preparo: Mais de uma hora

Rendimento: 4 unidades de 300 g

Fonte/Imagem: Avener Prado/Folhapress