Lentilha com laranja

Já fazia um tempão que estava a fim de comer lentilha, e hoje pensei... Por que não?

Só que resolvi preparar de um jeito um pouco inusitado, com cravo e laranja, cuja receita peguei na própria embalagem de lentilha. Só diminui quantidade.

Ingredientes:

½ pacote de lentilha;

500 ml de água;

½ laranja pêra;

3 cravos da Índia;

1 colher de chá de manjerona desidratada (a receita original sugere tomilho fresco);

2 colheres de sopa de azeite;

½ cebola picada;

4 dentes de alho picados;

1 tablete de caldo de carne picado (eu usei caldo de costela);

Sal e pimenta moída na hora a gosto;

½ copo de suco de ½ laranja pêra.

Modo de preparar:

Depois de lavada e escorrida a lentilha, coloque-a em uma panela com água, acrescentando a ½ laranja com os cravos espetados na casca e a manjerona.

Leve ao fogo baixo e cozinhe com a panela semi tampada.

Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite.

Despeje o refogado na panela e mexa.

Acrescente o tablete de caldo de carne e mexa novamente.

Coloque o sal e a pimenta e deixe cozinhar até que a lentilha fique macia, mas sem desmanchar.

Retire do fogo, junte o suco de laranja e mexa novamente.

Retire a laranja com os cravos e sirva em seguida.

Fica ótimo com arroz e salada verde.

Essa quantidade rende 6 porções.