Salada Verde com Castanha

Salada sempre é bom e pode ser muito saborosa, basta saber variar e combinar os ingredientes. Semana passada, preparei esta que fez o maior sucesso aqui em casa e batizei de Salada Verde com Castanha.

Ingredientes:

1 xícara de chá de salsinha picada;

1 tomate fatiado em gomos;

4 folhas de alface roxa cortadas grosseiramente;

½ pimentão verde picado;

1 xícara de chá de Castanha do Pará passada no processador ou liquidificador;

½ limão siciliano (aquele amarelinho) espremido;

1 colher de sobremesa de azeite extravirgem;

Sal e pimenta moída a gosto.

Modo de preparo:

Depois de lavados e escorridos as verduras e os legumes, coloque-os em uma tigela e tempere com limão, azeite, sal e pimenta.

Misture tudo.

Se quiser melhorar a apresentação, disponha a salada em um prato grande e sirva em seguida.

Serve de duas a quatro porções dependendo da fome.