Bolo de Chocolate com Calda de Ganache

Para adoçar a vida e o final de semana.

Ingredientes para o bolo:

1 xícara de chá açúcar;

1 xícara de chá de chocolate em pó;

4 ovos;

1 xícara de chá de óleo;

1 xícara de chá de água;

2 xícaras de chá de farinha de trigo;

1 colher de sopa de fermento.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180 °C.

Unte uma fôrma com buraco no meio com uma camada fina de manteiga sem sal.

Polvilhe a forma com uma mistura de farinha de trigo e chocolate em pó. Reserve.

Numa tigela, peneire a farinha. Reserve.

Na batedeira, peneire o açúcar e o chocolate em pó. Junte os ovos e o óleo.

Bata começando com uma velocidade baixa para não levantar o pó do chocolate, vá aumentando a velocidade gradativamente.

Bata até ficar uma massa homogênea.

Junte aos poucos a água e a farinha, alternando. Continue batendo. Por último adicione o fermento.

Transfira a massa para a fôrma.

Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até o palito sair limpo ao espetar o bolo.

Retire do forno e deixe esfriar por uns 20 minutos.

Com auxílio de uma espátula fina desgrude o bolo da fôrma.

Coloque um prato em cima da fôrma e com auxílio de um pano, vire de uma vez.Reserve.

Ingredientes para a calda de ganache:

200 gramas de chocolate ao leite picado;

¾ de creme de leite fresco.

Modo de preparo:

Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, deixando em fogo baixo.

Retire do banho-maria e deixe esfriar.

Com o bolo frio, espalhe a calda.

Leve a geladeira e sirva depois de algumas horas.

Serve aproximadamente 8 pessoas.