Linguiça na Cachaça

Aprendi uma receita de boteco super simples, mas que é deliciosa e combina muito bem com o final de semana, principalmente se quiser chamar os amigos para um bate papo.

Linguiça na Cachaça

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite extravirgem;

6 unidades de linguiça toscana;

200 ml de cachaça;

1 cebola grande cortada em rodelas finas.

Modo de Preparo:

Numa frigideira grande aqueça o azeite e frite as linguiças por aproximadamente 15 minutos, virando-as para que doure por completo.

Acrescente a cachaça e flambe as linguiças (para flambar: despeje a cachaça na frigideira e derrame um pouco da bebida no fogo).

Retire da as linguiças frigideira e corte-as em fatias e reserve.

Na mesma frigideira, reduza um pouco a gordura e a cachaça que sobraram, deixando um pouco a panela no fogo.

Depois, na mesma frigideira com a gordura e cachaça, refogue a cebola, dando uma ligeira caramelizada.

Volte as linguiças para a frigideira, fritando até o ponto desejado.

Sirva em seguida como aperitivo.