Farofa de Manga

Todo feriado de verão que se preze tem que ter churrasco. Sendo assim, preparei uma farofa básica de manga que caiu muito bem.

Segue a receita...

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga com sal;

1 fio de azeite;

½ manga cortada em cubos não muito pequenos (usei a tommy);

1 cebola pequena picada;

4 dentes de alho picados;

4 colheres de sopa de farofa pronta;

1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite.

Coloque a manga e deixe caramelizar.

Retire os cubos de manga e reserve.

Na mesma frigideira, aproveite a gordura que sobrou e doure a cebola e o alho juntos (se achar necessário coloque mais um pouco de azeite).

Adicione a farofa, mexendo bem.

Volte a manga para a frigideira, misturando todos os ingredientes.

Finalize com a pitada de sal.

Rende 4 porções.