Beijão de Microondas

Hoje meu cunhado reuniu a família para um almoço, como contribuição levei uma sobremesa “Beijão de Microondas”, que além de adoçar a vida, é super simples e fácil de preparar.

Ingredientes:

200 gramas de creme de leite (equivale uma caixinha);

2 latas de leite condensado;
4 ovos;

260 gramas de chocolate branco picado (equivale aproximadamente duas barras);

150 gramas de coco ralado (1 ½ pacote, se quiser o restante pode ser usado para decorar);

Margarina/manteiga para untar.

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem e despeje numa forma para microondas de anel untada com margarina ou manteiga.

Asse em potência alta de 7 a 8 minutos.

Avisando apenas que, como a forma que usei não é muito alta, para evitar que o doce transbordasse, eu o assei em etapas, ou seja, primeiro por 5 minutos, interrompendo o procedimento por alguns segundos. Depois liguei novamente o microondas por 1 minuto e meio, desliguei novamente, aguardei mais alguns segundos e depois liguei novamente até finalizar .

Deixe amornar, coloque na geladeira e desenforme quando servir.

Eu acho desnecessário, mas se quiser fazer uma graça, depois de desenformado, jogue o restante do coco ralado misturado com um pouco de chocolate branco ralado por cima.

Sirva bem gelado.

Deliciosas Panquecas da Lu para O que tem no jantar?

Essa semana, a minha cunhada preparou uma comidinha diferente e resolveu compartilhar conosco. Por isso, vou passar a receita do jeitinho que ela me enviou, sendo o post de hoje totalmente dela.

A receita é bem simples e prática, principalmente porque vai no micro-ondas.

Ah! Para acompanhar as panquecas, a Lu preparou arroz com açafrão. 

Adorei!!!

Ingredientes para massa:

1 xícara (chá) de leite;

1 xícaras (chá) de farinha de trigo;

2 ovos inteiros;

1 colheres (café) de sal;

1 colheres(sopa) de óleo.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador. Numa frigideira, aqueça um pouco de manteiga, coloque uma concha de massa e incline a frigideira para a que a massa cubra todo o fundo. Doure o 2 lados da massa e repita até a massa acabar. Reserve.

Ingredientes para o recheio:

1 abobrinha grande cortada em cubinhos;

Champignon picado a gosto;

Cebola picada a gosto;

Alho picado a gosto;

½ cubinho de caldo de legumes sem sal;

Molho de tomate;

Queijo mussarela;

Queijo parmesão ralado;

Modo de preparo:

Doure a cebola, o alho e os cogumelos em um pouco de azeite.

Junte a abobrinha e o caldo de legumes. Mexa.

Coloque meio copo de água e cozinhe tudo junto.

Quando a água estiver secando prove e abobrinha. Ela estará no ponto quando estiver quase desmanchando. Coloque um pouco de molho de tomate apenas para dar uma cor.

Montagem:

Monte as panquecas com uma fatia de queijo mussarela junto com o recheio. Isso fará toda a diferença.

Coloque-as em um refratário e salpique queijo parmesão por cima. Leve por um minuto no micro-ondas. Aí é só servir!

Rende 6 panquecas

O arroz é bem simples de fazer, fazendo uso das palavras da Lu é "Sem segredo!" .

Faça seu arroz branco como de costume e quando estiver cozinhando coloque umas pitadinhas de açafrão – destes que encontramos no mercado mesmo, vendidos em saquinhos. O arroz fica amarelinho e com um toque especial!

New York - parte I

Por causa da Ana, uma amiga que está passeando em Nova Iorque, acabei lembrando da passagem que fizemos por lá ano passado.

E não tem coisa melhor que viajar, não importa pra onde, desde que se esteja bem acompanhado vale tudo.

Obviamente que fica muito melhor, se puder ir para um lugar desconhecido, já que as experiências poderão ser muito mais marcantes. De qualquer forma, ao viajar não podemos perder a oportunidade de experimentar a culinária local e foi isso que fizemos quando estivemos em New York City.

Também não posso deixar de frisar que a viagem que fizemos foi nota 1000, nos divertimos muito e passamos por situações inusitadas e algumas até bem engraçadas, como por exemplo, derrubar o molho chili, que acidentalmente caiu e ficou pendurado na gola da blusa, no carpete da Tyffany. Nossa que mico!!!

Mas enfim, tirando esta e outras situações, legal mesmo, depois de conhecer a Times Square foi o jantar no Ellens Stardust Diner, um dos lugares mais bacanas que já comi. Restaurante temático de estilo retrô, onde os simpaticíssimos garçons no melhor estilo dos shows da Broadway, além de anotar pedidos e servi-los, fazem apresentações musicais, cantando e dançando para a clientela.

Eu adorei, e a casa é tão legal, mas tão legal que a comida acaba ficando em segundo plano. Para falar a verdade eu nem me lembro direito o que eu comi, acho que era uma salada com croutons, é que eu fiquei tão entretida com o show, cantando as músicas do Abba que nem dei muita importância para a comida.

Se tiverem oportunidade e quiserem passar por uma experiência nova, vão ao restaurante, pois vale muito a pena.

Ellens Stardust Diner

1650 Broadway

New York, NY 10019, Estados Unidos

a frente do restaurante

Nós

Um dos shows apresentados

Applebee's

 Na última segunda-feira, o aniversário do Daniel não podia passar em branco, o que foi um motivo justo para matar aula e ir ao Applebee’s do Shopping Morumbi.

A rede americana segue o mesmo estilo do Outback, ou seja, ambiente aconchegante, com estilo de atendimento mais descontraído e comida de qualidade, cujos pratos na sua maioria são cortes grelhados, não podendo faltar a famosa costelinha de porco ao molho barbecue.

Para começar pedimos Mozzarela Sticks, palitos de mussarela empanados acompanhados de molho marinara. Quanto aos pratos, a Bruna e o Daniel pediram Signature Sirlon With Garlic Herb Shrimp, carne grelhada coberta com camarões (segundo o Daniel e a Bruna ótima combinação) servidos com legumes no vapor, amêndoas e molho bruschetta.

Eu resolvi pedir o delicioso Baby Back Ribs, costela de porco temperada no molho barbecue acompanhado de batatas fritas e espiga de milho. Senti que o Daniel ficou um pouco arrependido com a escolha que fez, percebi isso porque ele adorou o meu prato e acabamos dividindo a costelinha.

No final, sem fazer alarde quanto ao aniversariante presente, seguimos a sugestão do garçom e pedimos de sobremesa Sizzling Aplle Pie, torta de maça coberta com crosta de nozes, sorvete de creme e calda de caramelo, servidos numa espécie de chapa quentíssima.

Adorei!!!

Applebee’s – Morumbi Shopping

Av. Roque Petroni Júnior, 1089, Piso Térreo Expansão

Vila Gertrudes - São Paulo/SP

Fone: (11) 5181-1565

http://www.applebees.com.br

Mozzarela Sticks

Signature Sirlon With Garlic Herb Shrimp

Baby Back Ribs

Sizzling Aplle Pie

Poddium Copa

Feriado é uma delícia, pois é o momento que você aproveita para descansar, sair da rotina e curtir a família. Sendo assim, aproveitei para ir com a Bruna ao Poddium Copa localizado no Shopping Market Place, restaurante com temática esportiva, cujo ambiente, apesar de simples é bem aconchegante, ideal para ir com a família ou os amigos.

Como estávamos morrendo de fome, logo de cara pedimos os pratos, nem quisemos saber das entradas.
A Bru foi de La Furia, prato inspirado na seleção espanhola de futebol - isso mesmo, os pratos acompanhados de grelhados são inspirados nas principais seleções do mundo – que vai filé de frango grelhado ao molho espanhol, acompanhado de creme de milho e arroz primavera.

Eu preferi experimentar o Fraldinha Premiun, generoso sanduíche feito com hambúrguer de fraldinha, mussarela, tomate, rúcula e maionese no pão australiano.

Para acompanhar, ao invés de batatas fritas pedi mandioquinhas chips.

De sobremesa, dividimos a deliciosa taça de banana caramelizada com sorvete de canela.

PODDIUM | COPA

AVENIDA DR. CHUCRI ZAIDAN, 902

SHOPPING MARKET PLACE 

(11)5182-3922

http://www.restaurantecopa.com.br

La Furia

Fraldinha Premiun com Mandioquinha Chips

Banana Caramelizada

Filezinhos de Frango ao Molho Shoyu Acompanhado de Legumes

Com calor que tem feito nada melhor que uma comida leve, sendo assim, preparei Filezinhos de Frango ao Molho Shoyu Acompanhado de Legumes.

Apesar de levar shoyo e saquê – que pode ser substituído por cachaça - não é um prato oriental, mas sim apenas uma maneira de renovar o sabor do dia a dia. Afinal, hoje é domingo.

Ingredientes do Frango:

1 Kg de filezinhos de frango sem tempero (eu usei da Sadia que vem congelado e em pedaços pequenos individuais e sem tempero. Mas se não achar, pode comprar um 1kg de filé de peito e cortá-lo em pedaços);

1 laranja pera espremida;

2 colheres de sopa de shoyu;

4 colheres de sopa de azeite;

½ xícara de chá de água;

1 colher de sopa de saquê (como não tinha saquê, substitui por cachaça);

Pimenta a gosto;

2 tabletes de caldo de galinha.

1 cenoura descascada e cortada em rodelas;

2 batatas descascadas e cortada em rodelas;

2 mandioquinhas descascadas e cortadas em rodelas;

1 maça cortada em fatias.

Modo de Preparo:

Em uma vasilha misture a laranja espremida, o shoyu, o azeite, a água, a cachaça e a pimenta.

Dissolva nesse molho, os tabletes de caldo de galinha.

Em uma tigela grande, disponha os filés (descongelados) e derrame por cima o molho temperado, espalhando bem o tempero, deixando marinar por uns 30 minutos. Reserve.

Enquanto isso, cozinhe a cenoura, as batatas e as mandioquinhas na água até que fiquem macias, se puder, ao invés de cozinhá-los na água cozinhe os legumes no vapor.

Depois da marinada, aqueça uma frigideira grande ou uma panela wok, colocando 1 fio de azeite.

Quando estiver quente, coloque metade dos filés na frigideira (deixando escorrer bem a marinada), dourando-os por 5 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados.

Retire os filés, dispondo-os em outra vasilha grande. Reserve.

Complete a frigideira com mais um pouco de azeite (1 fio).

Doure a outra metade dos filés, repetindo a operação. Reserve.

Escorra os legumes cozidos.

Em outra frigideira antiaderente, sobre um fio de azeite doure levemente as fatias de maça.

Acrescente os legumes e em seguida a marinada que sobrou.

Mexa tudo delicadamente.

Deixe apurar por uns 2 ou 3 minutos.

Sirva em seguida acompanhando os filés de frango.