Cuscuz de Linguiça

Semana passada fomos a uma Festa Julina da família e como colaboração, levei cuscuz de linguiça. Vejam como a receita é super fácil e prática.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite;

1 cebola médica picada;

2 dentes de alho;

2 xícaras de chá de linguiça calabresa picada;

2 tomates sem pele e sem sementes picados;

1 tablete de caldo de carne dissolvido e ½ xícara de chá de água quente;

2 xícaras de chá de molho de tomate;

1 xícara de chá de ervilhas em lata;

1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas;

½ pimentão vermelho picado;

½ xícara de chá de palmito picado;

1 colher de sopa de pimenta biquinho picada com sementes;

1 xícara de chá de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha);

2 xícaras de chá de farinha de milho peneirada;

1 xícara de chá de farinha de mandioca peneirada;

1 xícara de chá de queijo mussarela cortado em cubos;

Sal e pimenta moída na hora a gosto;

Pimentão cortado em tiras finas para decorar;

Linguiça calabresa cortada em rodelas;

Palmito fatiado em rodelas;

Ovos de codorna cozidos e cortados ao meio para decorar;

Tomates cereja cortados ao meio para decorar;

Azeitonas cortadas ao meio para decorar.

Modo de preparo:

Primeiro, em uma tigela misture as farinhas com um pouco de sal. Reserve.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Em seguida coloque a linguiça e deixe fritando.

Acrescente os tomates, o caldo de carne dissolvido na água, o molho de tomate, a ervilha, as azeitonas, o pimentão, o palmito, a pimenta biquinho e o cheiro verde. Misture tudo e deixe refogando por uns três minutos.

Coloque pimenta e acerte o sal.

Aos poucos vá colocando as farinhas na panela e continue misturando até ficar uma massa firme. Vá mexendo e cozinhando até desgrudar da panela. Por último, tire a panela do fogo e acrescente os pedaços de queijo e misture.

Unte uma fôrma com buraco no meio e decore com pimentão, linguiça, palmito, ovos, tomate e azeitona, usando toda a criatividade. Despeje a massa na fôrma, ajeitando-a e pressionando de leve com ajuda de uma colher para que não fique sobrando espaços.

Deixe esfriar e desenforme. Se quiser coloque um maço pequeno de salsinha no meio do cuscuz.

Pode comer frio ou morno.

Paris III

Hoje vou falar do nosso terceiro e quarto dia em Paris, o quarto inclusive foi bem curtinho, pois no mesmo dia partimos para Portugal.

No terceiro dia, para começar bem a manhã tomamos café no Le Chateau Landon Bistrô, lugar agradável com atendentes simpáticos - inclusive um deles falava português - que oferece comida e preços justos para os padrões de Paris.

Bom e o velho pão com manteiga

Bom dia!

 Café da manhã bem substancioso para encarar o dia

Dali fomos dar uma volta e explorar mais a cidade, começando pelas galerias Vivienne e Colbert que são vizinhas. Mesmo que não seja para comprar nada, ainda mais que sou mendiga em Paris, é legal ir para ver as lojinhas, os sebos de livros e conhecer mais a rotina dos locais. Aliás, a melhor forma de se conhecer uma cidade é andar a pé por ela e usar o transporte público, ainda que sem uma finalidade específica só para sentir os hábitos e costumes das pessoas.

Bom, para os fashionistas de plantão, além de várias de contar com varias lojas é na Galerie Vivienne que está a primeira loja do estilista Jean Paul Gautier.

De encontro a Galerie Vivienne

Vitrine do Jean Paul Gautier.

Passamos depois no Jardin Du Palais Royal, que fica próximo ao Louvre. Apesar de estar bem no meio da cidade, o belo jardim é um lugar perfeito para descansar e recarregar as baterias.

Dançando na chuva

Quem diria que fica no meio de Paris?

Depois de um breve respiro no Jardin Du Palais Royal, bora bater perna de novo indo direto para a famosa Rue Saint Honoré onde se concentram diversas grifes famosas, cafés, livrarias e galerias.

Próximo a essa rua está a Eglise de La Madeleine, igreja católica situada próximo a Praça da Concórdia que se destaca pela arquitetura, fazendo com que se pareça mais com um templo grego. Ao lado está a deliciosa e apetitosa Loja Fauchon, cuja parada é obrigatória, seja para comprar  uns docinhos para levar para casa ou até mesmo para tomar um café acompanhado de alguma guloseima. Além das famosas eclair (bombas), madeleines (bolinhos amanteigados) e doces em geral, a casa também oferece foie gras de pato ou ganso, chás, temperos, e especiarias. Imperdível!

Eglise de La Madeleine

Interior da igreja

Pausa para degustação na Fauchon

Impossível escolher

Claro que trouxemos algumas gostosuras para casa

Que tal ir à loja da Maille experimentar todos os tipos de mostardas?

Pois é, trata-se de uma loja da marca que só vende mostardas e de todos os tipos que se possa imaginar, e o mais legal é que a casa oferece degustação de mostarda.

Depois da pausa para o almoço no mesmo bistrô onde tomamos café da manhã, seguimos para Catedral de Notre Dame e assistimos uma missa em francês. A igreja, cuja arquitetura é de estilo gótico é simplesmente lindíssima e rodeada de várias lojinhas de souvenir, que mesmo se tratando de um lugar super turístico até que os preços são convidativos. Portanto, saindo da igreja, se dirija às lojinhas e aproveite para comprar lembrancinhas para família e amigos.

No almoço foi Magret de Canard, olha aqui minha inspiração para receita que postei aqui

Acho que era coxa de pato

Salmão, só não me lembro quem pediu

Catedral de Notre Dame

Depois fomos ao Hôtel De Ville, que abriga a Câmara Municipal desde 1357. O local foi palco de diversos acontecimentos históricos, dentre eles a Revolução Francesa.

Hôtel De Ville

Para finalizar o dia, que tal ir ao moderno Centre Georges Pompidou?

O lugar que abriga museu, biblioteca, teatros e galerias, é um autentico centro cultural fundado em 1977, e apesar do estilo arquitetônico ter sido criticado na época, foi também considerado um marco da pós-modernidade.

Centre Georges Pompidou

Na manhã de domingo, já descansados do dia anterior e prontos para começar mais um dia super agitado e curto em Paris, já que mais tarde tínhamos viagem marcada para Lisboa, nos limitamos ao charmoso bairro de Montmartre, onde Edith Piaf foi descoberta cantando pelas ruas e onde também foi filmado o fofo “O Fabuloso Destino de Amélie Poulain”.

Lá começamos pelo café improvisado na rua, mas não menos francês acompanhado de um bom Croque Monsieur, para depois seguirmos para a belíssima Basílica de Sacré Coeur, localizada no topo do bairro.

Prepare as pernas, pois são 234 degraus até chegar à basílica, mas o esforço vale a pena, já que a igreja é linda e a vista extasiante. Haja fôlego!!!

Café da manhã na rua literalmente em Montmartre

Nos preparando para subir

Ainda não tínhamos chegado no topo, a propósito quando estiver em Paris use a abuse das listras

descansando

Finalmente e valeu a pena

    Sacré Coeur

Depois, o legal é curtir o bairro adentro, e para falar a verdade, foi o lugar mais francês e mais legal que achei em toda Paris com seus bistrôs, lojinhas e artistas de rua, não é a toa que Piaf foi descoberta aqui.

Fizemos uma paradinha na Le Grenier à Pain para comprar mais algumas guloseimas e biscoitos, segundo meu cunhado a padaria serve a melhor baguete de Paris. Eu não duvido.

Mais tarde tivemos que seguir viagem para Lisboa, que não é menos encantadora, mas Paris com certeza é uma cidade deslumbrante que com certeza voltarei.

Montmartre é puro charme

A famosa padaria

Endereços:

Le Chateau Landon Bistrô

187, Rue de Fanbourg St. Martin, 75010 Paris, França

Galerie Vivienne

2 Rue Vivienne, 75002 Paris, França

Galerie Colbert

2 Rue Vivienne, 75002, Paris, France

Jardin Du Palais Royal

6 Rue de Montpensier, 75001 Paris, França

Eglise de La Madeleine

Place de La Madeleine, 75008 Paris, França

Fauchon

Boutique 24/26 Place de La Madeleine, 75008 Paris, França

Boutique 30 Place de La Madeleine, 75008 Paris, França

Loja Maille

6 Place de la Madeleine, 75008 Paris, França

Catedral de Notre Dame

6 Parvis Notre-Dame - Place Jean-Paul II, 75004 Paris, França

Hôtel De Ville

Place de l'Hôtel de ville, 75004 Paris, França

  

Centre Georges Pompidou

Place Georges-Pompidou, 75004 Paris, França

Basílica de Sacré Coeur

35 Rue du Chevalier de la Barre, 75018 Paris, França

Le Grenier à Pain

149 Rue du Faubourg Saint Antoine, 75011 Paris, França